Saturs
Tā kā jūnija brīvdienu sezona ir atvērta visā valstī, nav iespējams būt priecīgiem par šī gada laika īpašajiem delikatesēm. Neaizmirstamu lauku delikatesu sarakstā, blakus pačoka un krūšu pēdām, atrodas kokteilis. Salds nāca Angolā un tika ievests Brazīlijā kopā ar Āfrikas vergu kulinārijas tradīcijām. Pamata kokosriekstu recepte sastāv no sarīvētajiem kokosriekstiem un cukura, bet jūs varat atrast daudzas variācijas, piemēram, melnā, baltā vai dzeltenā kokosriekstu. Kokosriekstu pasniedz karstu vai aukstu, kopā ar saldējumu vai tīru. Pārbaudiet vienkāršu recepti un sagatavojiet šo garšīgo!
Instrukcijas
-
Lai padarītu tradicionālo un garšīgo koku, atdaliet dziļu pannu. Pievienojiet ūdeni un cukuru un sakarsējiet ar augstu siltumu.
-
Pēc dažām minūtēm maisījums pārvēršas sīrupā. Kad tas ir konsekvents, ir pienācis laiks ievietot svaigu rīvētu kokosriekstu. Vāriet un labi samaisiet.
-
Tad lēnām pievienojiet kondensēto pienu. Labi samaisiet, līdz maisījums sāk mizot no pannas apakšas. Kad tas notiek, izslēdziet siltumu un atcelt.
-
Atdaliet lielu cepešpannu un sagatavojiet to, smērējot ar eļļu vai sviestu, kā vēlaties.
-
Noņemiet maisījumu no pannas ar lielu vai vidēju karoti, atkarībā no izmēra, kuru vēlaties kokosām. Ievietojiet karotes uz cepešpannas un uzkarsē līdz 180 ° C temperatūrai. Ļaujiet stāvēt trīsdesmit minūtes, līdz tas sacietē. Tad ļaujiet tai atdzist un ievārījums ir gatavs pasniegšanai.
Balts kokosrieksts
-
Lai izgatavotu cita veida dzeltenus vai melnus kokosriekstus, izpildiet tās pašas darbības kā baltā kokosriekstu sagatavošana, izņemot kokosriekstu gatavošanas laiku.
-
Noslēpums ir maisījums starp cukuru un ūdeni. Ja maisījums paliek ilgāk ugunī, tas kļūst par karamelizētu izdegušā sīrupa izskatu. Rezultāts būs dzeltens kokosrieksts. Lai tas notiktu, ļaujiet tai uzliesmot piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
-
Melnā kokosriekstu gadījumā maisījumu atstājiet ilgāk par trīsdesmit minūtēm. Pēc tam pievienojiet divas ēdamkarotes kafijas vai šokolādes.
Dzeltens vai melns kokosrieksts
Kas jums nepieciešams
- 500 g svaigi rīvētu kokosriekstu
- 3 glāzes cukura
- 2 glāzes ūdens
- 1/2 vāra kondensēta piena
- Eļļa vai sviests cepšanas trauka izplatīšanai
