Saturs
Diemžēl raugs neizskatās labi un ilgst mūžīgi. Tā kā beidzas tā derīguma termiņš, tas kļūst mazāk spēcīgs. Tas var novest pie stingrām un cietām maizēm, kas viegli neaug. Tā vietā, lai atklātu sava rauga impotenci pārāk vēlu, pārbaudiet to, pirms sākat to lietot. Lai gan tas ir daudz svarīgāk, ja raugs ir tuvu vai ir beidzies derīguma termiņš, testi - kas pazīstami arī kā pierādījumi - nekad nav slikta ideja.
1. solis
Mērkrūzē ielej 1/2 glāzi karsta ūdens. Šim ūdenim jābūt no 43 līdz 46 grādiem pēc Celsija. Ja jūs pārsniedzat šo temperatūru, vai nu uz augšu, vai uz leju, jūs varat iegūt neprecīzus rezultātus.
2. solis
Mērglāzē esošajam ūdenim pievienojiet cukuru un kārtīgi samaisiet ar karoti. Nepārtrauciet maisīšanu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. solis
Raugu vienmērīgi apkaisa ar cukura un ūdens maisījumu. Viegli samaisiet, lai iejauktu raugu ūdenī, un pagaidiet 10 minūtes.
4. solis
Pēc 10 minūtēm atgriezieties, lai pārbaudītu rauga maisījumu. Kad raugs ir labs, maisījuma izmērs dubultojas, tas nozīmē, ka mērkrūzītei jābūt pilnai vai vismaz ļoti tuvu augšai. Ja tas tā ir, jūsu raugs ir kārtībā, un jūs varat to veiksmīgi izmantot. Ja nē, jums būs jāpērk jauns, lai iegūtu labu rezultātu.
