Saturs
Neatkarīgi no tā, vai jūs mēģināt samazināt nātrija daudzumu vai vienkārši vēlaties paplašināt kulinārijas redzesloku, frī kartupeļi ir lielisks veids, kā eksperimentēt ar dažādām garšvielām papildus sāli. Tā kā paši kartupeļi ir diezgan maigi, tie ļauj izcelties garšaugu un garšvielu garšām. Izmēģiniet atsevišķas garšvielas vai dažādu garšvielu kombinācijas parastos vai krāsnī ceptos kartupeļos
Garam masala
Garam masala ir Indijas garšvielu maisījums. Precīza recepte var atšķirties, taču tā parasti satur melnos piparus, kardamonu, ķimeņu, krustnagliņas un citas saldas un pikantas garšvielas. Jūs to varat iegādāties iepriekš sajauktu vai izveidot pats. Mēģiniet apkaisīt garšvielu ar karstajiem kartupeļiem tieši pirms pasniegšanas. Tas ir īpaši garšīgs ceptos saldajos kartupeļos.
Cilantro
Koriandram piemīt salda citrona garša, ko pastiprina grauzdēšana. Tas ir lielisks papildinājums kartupeļiem cepeškrāsnī. Sajauc 1 kg sagrieztu kartupeļu ar divām ēdamkarotēm olīveļļas, pusotru tējkaroti sasmalcinātu koriandra sēklu un vienu tējkaroti sausā timiāna, pēc tam cep 230 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes. Vienu vai divas reizes apgrieziet kartupeļus ar lāpstiņu.
Trifeļu eļļa
Lai iegūtu negaidītu augsta līmeņa garšu, mēģiniet pasniegt karstus kartupeļus ar trifeļu eļļu. Tas ir izgatavots no olīveļļas vai vīnogu kauliņiem, kas ievadīti ar baltām vai melnām trifelēm. Aromāts ir intensīvs, tāpēc tam nav nepieciešams daudz eļļas - tikai viena ēdamkarote uz 1,5 kg čipsu.
