Saturs
Vienai personai varat sagatavot piecas vai sešas bumbiņas, kuru diametrs ir 2,5 cm, vai arī divas līdz trīs bumbiņas, kuru diametrs ir 5 cm. Recepte, kurā tiek izmantoti no 14,5 kg līdz 16 kg maltas liellopa gaļas ar maisījumiem, vai recepte, kurā tiek izmantoti no 9 līdz 11 kg maltas liellopa gaļas bez maisījuma, lai to izmantotu mērcēs, kotletēs, sviestmaižu pildīšanā, piemēram, aplietā džo vai čili, tie parasti ir pietiekami 100 cilvēkiem, saskaņā ar Elfenas virtuves bufetes informāciju.
Gaļas bumbiņu lielums ir svarīgs, lai kontrolētu porcijas
Vislabākā aplēse vienam viesim
Apmēram 9 kg vidēji ir labs daudzums, īpaši, ja plānojat izmantot kotletes kā makaronu piedevu. Vietne "OChef.com" iesaka pēc iespējas izmantot griezumus.
Secinājums
"Ne visas kotletes ir vienādas" dis "OChef". Lielākā daļa saimnieku (un daudzi bufetes tipa ēdieni) kotletes gatavo ar rokām, bez precīziem mērījumiem. Vienmēr sagatavojiet nedaudz vairāk (septiņus vai astoņus mazus vai četrus līdz piecus lielus uz vienu cilvēku), lai izvairītos no pazušanas riska, galvenokārt tāpēc, ka daži viesi mēdz ēst vairāk nekā tiek lēsts vidēji.
